对于酒店而言，都爱承接结婚宴会如此的生意，由于异常结婚宴会下来酒店获得的收益是相当可观的。目前大部分人结婚都会到酒店举办，因此整体的结婚宴会市场相当很好。除去传统的中式结婚宴会以外，也有人比较喜欢西式结婚宴会，所以酒店方面还需要筹备一些结婚宴会英文菜单，如此也能照顾到各种不一样的客人需要。婚宴菜谱的拟定有着很多讲究，下面就来讲说其中一些比较要紧的需要注意的地方。
1.菜品要丰盛
结婚是大喜事，在结婚宴会上也要讲究大方，所以主人家所筹备的婚宴菜谱需要要足够高端才行。第一是菜品的方面不可以够过于单调，由于参加结婚宴会的宾客相当多，这其中包括了新郎新娘的各种亲朋好友，可能大伙来自不一样的地方，所以饮食上会存在一些差异。为了照顾到海量宾客，结婚宴会上的菜品需要要丰盛，菜品类型要多，如此既照顾了宾客的饮食习惯，也会让结婚宴会看着愈加高端，让新人更有面子。
2.菜品数目和名称
无论是结婚宴会英文菜单还是传统的中式菜单，在拟定的时候都要分析到含义的问题，毕竟结婚宴会是喜庆的事，所以必须要在菜单上讨个好的彩头。比方说菜品的数目需要为双数，如容易见到的8道菜，还有10道菜，与12道菜。取双数之意为成双成对，正好映衬了结婚宴会的主题，给新人带去美好祝福。另外，菜品名称也有讲究，要取一些吉祥应景的姓名，如此更能烘托结婚宴会的喜庆环境。
3.菜品搭配
大伙平日饮食的时候也讲究搭配，如此更能够帮助营养的均衡。关于结婚宴会菜品的搭配，同样着重营养，与口味的搭配。比方说结婚宴会上的菜品要做好荤素搭配，以荤菜为主，搭配上几道可口的素菜，如此会更符合大家的饮食习惯。另外就是干湿的搭配也非常重要，除去炒菜以外，还要筹备一些汤菜。
以上这部分需要注意的地方，在结婚宴会英文菜单和中式菜单中都是有讲究的，只有把这部分细则都把控好，整场结婚宴会才可以有更高的水平，让宴席上的宾客们都可以开怀畅饮。
