不管在哪座城市或者乡村，大家对于结婚这件事都是很看重的，而结婚则必不可少要办结婚宴会，甚至可以说结婚宴会是结婚典礼上的一场重头戏，假如结婚宴会办得不好，那就会给新人留下遗憾。其实结婚宴会主如果为了把宾客们招待好，让大伙聚在一块热热闹闹，一块在喜庆环境当中为新人送去祝福，同时也沾沾这喜气。正是由于结婚宴会这样要紧，所以要把控好每一个细则，包括了婚宴菜谱的拟定。下面就来推荐一些需要要知道的婚宴菜谱及含义。
1、菜品数目的含义
要知道婚宴菜谱所承载的含义，可以先从菜品数目开始，也就是结婚宴会上每桌要筹备多少个菜，这都是有着很多讲究的。相信只须是年龄稍长的人，对于一些传统文化都比较知道，比方说白事单数，红事双数原则，这在非常多地方都是通用的。在筹备婚宴菜谱的时候，每桌菜品数目需要为双数。依据每桌客人的多少，可以在双数原则上进行增减菜品，比方说8道菜的含义为发财，10道菜的含义则是十全十美等等。
2、菜品名字的含义
关于婚宴菜谱及含义，菜品名字方面也是不可忽略的，在筹备婚宴菜谱的时候，可以依据这部分菜的特点来取一些好听的名字，赋予这部分名字美好的含义。比方说乳猪大拼盘可以起名字为红袍添喜庆，圆枣莲子羹可以起名字为早生贵子等等，这部分菜品名字传递出的含义都和结婚宴会的喜庆环境相映衬，承载了大家对于新人的美好祝福。通过吉祥如意的菜品名字，可以让大伙沉浸在一片喜气洋洋当中。
3、上菜顺序的含义
结婚宴会上菜的顺序并非随机的，先上哪些菜其中也有着很多的含义和讲究。一般来讲结婚宴会上第一要上的是红肉，比方说烤乳猪，或者是红烧扣肉等等，这部分硬菜颜色都为大红色，预示着鸿雁满堂，有开门红之象征。具体第一道菜是什么，每一个地方会有所不一样，但是需要的都是颜色红艳的菜品。
关于婚宴菜谱及含义，代表的是大家对美好的期盼，也是对新人最热忱的祝福，在举办结婚宴会的时候切不可忽略。
