一般婚宴都是自带酒水，酒店按桌收费，费用只包括菜肴和主食，如果中途需要增加酒水或饮料，必须及时与酒店协商.
红酒:一桌1-2瓶,放一瓶备一瓶,也可都放,结婚建议放双数瓶,档次高一点的用长城、张裕、王朝等干红，一般的就是普通红葡萄酒。
黄酒:一桌2-3瓶,看你请的客人喜好;
白酒：一般每桌预备1瓶(500ml/瓶),看客人喜好,这个可以调剂; 婚宴常用白酒大多是本地酒，如合肥大多数用的是家酒、口子窖、老明光、迎驾、古井等;
啤酒：因季节客人喜好适量预备;
饮料：一般使用碳酸汽水饮料，每桌2瓶(可乐1.25L1瓶，雪碧1.25L1瓶);
瓜子：一般瓜子西瓜子每桌0.5斤，散糖一般每桌0.5斤(瓜子、糖必须适量多备);
香槟:“开香槟”是婚宴过程中浪漫的一项，有的酒店会提供香槟塔及一瓶免费香槟。
会场人员调配
找些称职的人，担任男女傧相、司仪、总招待、收纳、司机、摄影等。司仪不只需要懂得主持婚礼的程序，贯穿全场的气氛，更要有急智，随时能为新人解围。
签名台的人手分配相当重要，一般来说收礼人员通常约四人左右，其中两位收礼金两位写回卡。如果宴请桌数超过 20桌以上，最好增加签名台的台数，以免宾客人潮蜂拥而入，造成宾客皆聚集在签名台，不仅收取礼金纷乱，收礼人员也会出现手忙脚乱的窘状。
接待人员最好选则与新郎与新娘的亲朋好友皆熟识的人选，如新郎的朋友联络人、新娘的朋友联络人、新郎的亲戚联络人、新娘的亲戚联络人等。使得来参加婚宴的亲戚朋友一进门即能被招呼及安排入座，不至于受到冷场之虞。
座位分配 座位的分配应注意田女双方的家人和亲戚辈份，长辈和比较亲近的亲人如双亲的兄弟姐妹或祖父、祖母的兄弟姐妹，都应该尽量安排在主人席或重要的位子。
盒装喜糖：一般每桌按12小盒备(适量多备);散发喜糖可以增加喜庆的气氛，酒店一般不提供喜糖，喜糖一般由新郎亲人散发。
喜烟：一般每桌2包(中华1包，三五1包，另应备有场面接待用烟);(注：因有来宾地位悬需，所备酒水、饮料可能会有所不同档次要求);
蛋糕:蛋糕的颜色以及分吃蛋糕的热烈场面，会增添甜蜜喜悦气氛。有的酒店提供婚礼蛋糕，而且由服务员派送。
设施类：举行仪式的舞台、音响、录像、话筒、背景音乐、横幅、喜牌、喜字、新娘换衣间;(注：除录像，其它可由酒店提供)。
其它：红包;伴郎、伴娘礼物;司机礼物
(红包每一个金额可分为10元、20元、50元、100元不等，10元可准备大量，50元、100元可准备5-6个就可，伴郎、司机礼物、糖和两包烟，伴娘可准备丝巾、化妆品之类)
以上是我对新娘选择婚宴酒店的一些小建议，欢迎登陆幸福婚礼网了解更多关于郑州婚庆的相关信息！我们将为您实现郑州婚纱摄影工作室，郑州婚纱影楼，郑州婚宴酒店等婚庆消费的一站式服务。
