茶当中还有多酚、儿茶素、咖啡因、维生素C等，可抑制脂肪与醣类吸收，并且帮助脂肪分解与燃烧。持续饮用，能帮助养成不易发胖的体质。而绿茶因为没有经过发酵的过程，所以成功地保留了大部分的营养，其中含有大量的儿茶素，有利于脂肪的燃烧。
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