外观恢弘大气，很有气势，走进崇文门店，都会被那一抹淡淡的江南情致所陶醉。餐厅以金色为主色调，看起来华丽典雅。印花柔软地毯彰显着高贵的品质，休闲的藤椅上品茗休憩悠然自在，小桥流水嘻鱼、袅袅轻青、香雾缭绕、似仙似梦。穿过古雅的小吧台走进餐厅，餐厅里面整体很有种文雅范儿，符合淮扬菜吃的是文化墨水的定义。原木色木质桌椅、墙上的古雅字画配上金色的墙面，尊贵与古雅在此达到了和谐统一。 餐厅主要出品淮扬菜，淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国的四大菜系，淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清。许多标志性事件的宴会都是淮扬菜唱主角：1949年中华人民共和国开国大典首次盛宴、1999年中华人民共和国50周年大庆宴会、2002年江总书记宴请美国总统乔治布什等，都是以淮扬菜为主，淮扬菜彰显的就是一种品质和保障。餐厅秉承传统淮扬菜的精髓，凭借款款精致的名馔佳典，引得无数客人流连于此。同时，在继承传统的基础上，不断的推陈出新。店内的"鲜啤爆羊肉"、"香醋焖方肉"、"特色牛头鲍"三款菜肴被中国烹饪协会高分通过评为"中国名菜"。有一种说法，淮扬菜是文人菜，吃的是文化墨水。细究下来，几乎每道淮安名馔都蕴含一番典故，并且店家独创的"说菜"文化让人在品得美味之余，又领略了瑰丽典雅的淮菜文化。
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