北京润江南

餐厅集江南灵秀、环境典雅、格调舒缓于一体，徜徉其间，小桥流水叮咚悦耳、千朵金莲同时绽放，佐以三米金佛相伴，华而不奢，典雅尊贵。荷花是江南的代表特征，餐厅很多的装饰也是以荷花为主题的，墙上是用水墨手绘的荷花水墨图；大厅等位区营造了一个"人工荷花池"，在灯光的照射下，千朵人造荷花散发着不一样的清新气息；洗手间也融入了江南荷叶的元素，洗手池造型像是一片荷叶，朝气蓬勃，别致可爱。此外，就餐区也很有特色，半弧形的隔断，里面是纯白色，外观却是原木色，让人联想到钢琴琴键。半弧形的就餐隔断既有包房的私密，也不至于局促，适合情人间的喃喃细语，也适合朋友间的畅谈。这里菜品均为纯正江南风格，兼备与时尚元素巧妙结合，让人爱不释手、唇齿留香。为了确保正宗的江南风味，餐厅专门从杭州聘请名厨料理，而且选材严格，很多的食材都是从江南运至京城。杭州菜的烹调重视配料调味，目的是为了突出主料之本味，色泽洁白的虾仁在第二道龙井茶中烹制，不油不腻、清新爽口。此外，肥而不腻、烂而有型的西湖醋鱼；鲜香滑嫩、回味长久的煮干丝；肥而不腻，色泽艳丽的东坡肉都是令人赞不绝口的杭州名菜。

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