北京怡和春天大酒楼

怡和春天大酒楼是一家斥资两千余万元打造的五星级餐饮名店，位于北京市朝阳区东土城路怡和阳光大厦五六层，以经营江南经典特色菜品为主，长江三鲜极为地道，同时经营湘菜、粤菜。江南菜古已有之，以杭州菜为主。宋代词人苏东坡就曾言“天下酒宴之盛，未有如杭州也”。江南菜温婉素雅，在选材、用料上都颇为讲究，以不同的烹饪方法，使菜品不但外观鲜香诱人，且内在滋味同样在食客心中得到完美展现。怡和春天特烹湘菜，口味以酸、香、辣为代表。制作精细，用料广泛，品种繁多，并经过改良融合，菜品香酥软嫩，为美食饕餮之首选滋味。怡和春天特烹粤菜，用料奇异广博，“五滋”（香、松、软、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）俱全，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。怡和春天特聘各大菜系名厨，荟萃江南美食文化精髓，博众家之长，调众品之需，并将中医食疗理论及现代营养学原理有机的运用到每一款菜肴的调配中，美食客之品，益食客之身心。怡和春天，江南美味，首推长江三鲜。长江三鲜——鲥鱼、刀鱼与河豚，产于长江下游与京航大运河交汇处，肉质红腻，鲜味悠长。无论烹、煮、焖，均采用上好的配料菜肴，让香气与之融贯，激发内性外味，润得食客唇齿生香。酒店2004年第一次开业，2010年重新豪华装修，原有设施全部更换一新，独具江南特色的装饰风格，典雅秀丽，雍容奢华，同时，融汇东西方装饰风格，巧妙地将时尚无素点缀于细节之中，独具匠心，风格出众。其间，灯光影的叠缀交幻，将酒店营造成为具有欧陆海港风格的城中城。酒店可同时容纳1000人用餐，五、六楼两个宴会厅可同时容纳600人用餐，六楼多功能宴会厅可分别供60人、80人、120人、200人用餐。酒楼共有超豪华包间29个，其中怡和厅、怡景厅可单席容纳20人用餐，和煦、和韵、和禄厅容纳30人用餐。酒楼各厅灯光、音响、投影齐全，是京城商贾举办商务宴会、会务小酌的理想场所。本店还拥有能够容纳500个车位的超大停车场，为前来用餐的顾客提供了优越、便利的停车条件。

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