中式婚礼宴会是中国人的传统，但如今年轻人正在追求西式婚宴的浪漫与时尚。红葡萄酒长期以来与口味，品质和享受等词汇有关。如今，红酒已成为上海婚宴的不可或缺的一部分。一瓶好的红酒可以使普通婚宴的价值翻倍，一瓶个性化的葡萄酒可以展示主人的身份。然后，在西式婚礼招待会上，您如何关注红酒和菜肴的结合？
头部：冷头是豪华的鹅肝酱或鱼子酱;头板是昂贵的熏鲑鱼或香草黄油蜗牛。对于鹅肝酱，鱼子酱应搭配白葡萄酒，香草黄油蜗牛应搭配较淡的白葡萄酒;烟熏三文鱼可搭配长相思白葡萄酒。
汤：有洋葱汤，蔬菜汤，海鲜汤和牛尾汤可供选择。此时喝一些雪利酒。
配菜：海鲜，如牡蛎，龙虾，鲢鱼，布列塔尼海胆。一般来说，Becky海鲜可以从老式香槟或霞多丽中选择。
主菜：红肉，包括牛排，羊排，鸭肉，鹅肉等。在婚礼招待会上，赤霞珠是最好的牛排伴侣，而羊排则搭配一些酸性较强的红色Gevla地区的葡萄酒。鸭和鹅适合搭配成熟的红葡萄酒。
配菜：蔬菜沙拉，奶酪盘。奶酪和任何种类的葡萄酒相辅相成;至于蔬菜沙拉，服务员可能会建议您点一些霞多丽葡萄酒。
甜点：布丁，水果批次，蛋卷，冰淇淋等。如果婚礼酒店使用典型的葡萄酒来搭配甜点，甜味将使葡萄酒苦涩苦涩，葡萄酒的质量将被埋没。因此，侍酒师可能会提出具有浓郁果味的特殊风味。葡萄酒。
餐后饮品：女士们可以喝一杯咖啡或红茶;先生们可能需要一杯波特酒或马德拉，当然还有一杯白兰地。
