婚礼宴会，婚礼的亮点，婚礼宴会菜单的设计真是一件很麻烦的事情。省钱和面子很好。客人失望并不好，新人自己也会后悔！一些小原则可以帮助您定制成功的上海婚宴！
原则1：菜肴的数量应该是两倍。
婚宴的数量通常由八道菜组成。十道菜象征着完美，十二道菜象征着月亮的幸福。
例如，江南区婚宴酒店受欢迎的“八大八卦”由八道凉菜和八道热菜组成。此外，举行婚礼的日子通常选在农历的第八，十八和二十八，以及“得发，不留八，八至八，再送”的吉祥意义。
常用菜单如下：
八种冷菜：螃蟹，油鸡，红鸭，风鱼，麂皮，鸡蛋，香细菌，芹菜。
八大热菜：如意海参，八宝酥鸭，冬花菇，三仙海原，莲子鸡，枣枣，麒麟派子，家庭相思。
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原则2：菜肴的命名应以吉祥词为基础
例如，如果婚礼宴会中的菜肴是彩色的，材料和味道叶s，我们通常命名鸳鸯，如：鱿鱼片，鸳鸯鸡淖，鸳鸯鸳鸯等，给新人送上一份幸福快乐的愿望。
这道菜的名字类似于二龙柱，一龙盘，二峰朝阳的名字。
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原则3：人们的小菜
当您自定义婚礼菜单时，您应该首先了解客人的种族，宗教，职业，爱好和禁忌，灵活地匹配客人满意的菜单。您还可以根据新人的职业和爱好设计特别菜单，以满足客人的需求。
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原则4：根据习俗，注意禁忌
婚宴的菜肴一般不受限制团伙的流派，原料都不是要求非常昂贵，但量稍多，味道适合，尽量搭配酒。从不表明客人不满或觉得没什么可吃的。
传统婚宴的原料必须有鸡肉，象征吉祥和节日;必须有鱼，象征着不止一个y耳朵，一般作为韭菜到底;一般有大枣，花生，龙眼和莲子。取其谐音，祝福新人出生。婚宴中的大部分菜肴都以红色为主，给客人带来节日气氛。通常，有“酱红，棕红，橙红，胭脂红等”。
婚礼宴会上的水果一般使用石榴，西瓜，杨梅和桃子。
