婚宴菜谱1、15道菜，参考价格：2000元
花好月圆宴
花好月圆八小碟
葱烤虾籽大乌参
烧汁双味元宝虾
清蒸吉祥富贵鱼
葡汁咖喱焗青蟹
豉油葱香九孔鲍
碧绿菌菇炒牛柳
招牌秘制樟茶鸭
Xo酱茄瓜河鳗柳
八宝糯米扣圆蹄
翡翠腊味炒甜豆
程记江南头道鲜
美点美味映双辉
敬奉时令鲜水果
婚宴菜谱2、14道菜，参考价格：5388元
鸿运金猪全体
金甲藏瑞龙
黑椒A级牛肋排
龙凤果拼鹅肝卷
资金鹅掌拼孔雀鲍
金汤花胶烩鱼翅
一品脆香金鸡
多子玉环瑶柱脯
清蒸沙巴老虎斑鱼
瑶柱扒时蔬
富贵喜饭
同心喜点
百年好合
环球果盘
婚宴菜谱3、15道菜，参考价格：5888元
风味八彩碟
天山雪莲炖老鸽
清蒸海青斑
蛋清扣澳龙
澳洲和牛紫薯牛肋粒
五谷杂粮烩辽参
什锦大盘菜
客家盐焗鸡
鲍汁扣元蹄
双味酱爆海螺片
荷塘月色
冬菇蚝皇扒菜胆
鲍汁扒伊面
椰汁西米露
时令水果盘
婚宴菜谱4、20道菜，参考价格：2500元
金汤小米海参羹
精美八单碟
姜葱珍宝蟹
珍鲍焖鸡
芝士焗对虾
奇葩鲍菇雪花牛肉粒
苏式响油鳝糊
广式蒸多宝鱼
竹网手撕香鸭
蟹粉狮子头
太湖银鱼炖蛋
上汤娃娃菜
西芹南瓜百合
小火长江豆
至尊珍菌砂锅
绿叶时蔬
特点黄桥烧饼
鸡丝馄饨
松仁枣泥拉糕
时鲜果拼
婚宴菜谱5、15道菜，参考价格：
1088元
凉菜六味碟
双豆烧甲鱼
家常绍子海参
白灼虾
私家聚财肘子
肥肠姥姥鸡
红焖大雁
香煎猪颈肉
仔姜嫩兔
椒香多宝鱼
龙眼烧白
时蔬二道
养身龙骨汤
小吃二道
精美水果拼盘
上述内容就是记者为大伙筹备的婚宴菜谱的常识。有需要知道更多婚宴菜谱信息的朋友，请继续关注爱找我，本站将持续为你提供最新最全的结婚典礼资讯。
过生日宴会食谱推荐：白灼虾
食材筹备：基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克
制作步骤：
1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。
2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。
3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
需要注意的地方：
灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没汁，也不加荧，主如果维持物料的原味。灼的时间必须要短，火候必须要猛，而且物料必须要新鲜。
过生日宴会食谱推荐：豆豉蒸鲈鱼
鲈鱼最鲜美肥嫩，被视为鱼中珍品，肉质洁白肥嫩，无刺无腥。豆豉作为家常调味品，合适烹饪鱼肉时解腥调味。鲈鱼豆豉搭配，更显酱香酯香的独特浓香味。
主料：鲈鱼、豆豉、红椒、葱、姜、食盐、生抽、料酒、香油
1、将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干。在鱼身子的后背用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断。撒上适当的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。
2、鱼头鱼尾鱼身都码在盘子里，撒一豆豉上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟，鱼蒸好出锅，将小葱、红甜椒撒在鱼上面，最后热油淋上即可。
过生日宴会食谱推荐：鸡肉炖蘑菇
材料;鸡腿，榛蘑。
调料;油，葱姜，花椒大料粉，老抽，盐，味精。
做法;
1，鸡肉洗净切块，榛蘑凉水假如煮开后捞出，用凉水冲洗干净备用。
2，鸡肉焯水后用凉水冲洗装盘。
3，锅里放油放入葱姜丝炒香，放入鸡块翻炒，倒入老抽和花椒大料粉后放入凉水用大火烧开。
4，锅开后把榛蘑放进来调中小火慢炖半小时后加盐和味精，葱花即可。
过生日宴会食谱推荐：红烧牛肉
主料：牛腩
辅料：姜1块、八角2颗、草果1颗、糖1勺、杨梅酒2勺、葱白适当、花椒适当
做法：
1、牛腩切方块，和花椒一块放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛肉沥一下。假如血水较多，中途可换一次水，焯水。将2片生姜切碎，和牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。
2、锅洗净，加两勺油，下入沥干的牛肉、姜片、葱白，中火翻炒，边炒边淋入2勺杨梅酒，加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均匀。
3、将牛肉炒至上色均匀，加水没过牛肉，加入八角盒草果，煮开后转入砂锅煲中，加盖，转小火炖2小时以上，至牛肉软烂，转大火收汁。这个时候可以尝尝咸淡，加适当盐调味即可。
过生日宴会食谱推荐：香辣猪蹄
主料：猪蹄1千克
辅料：山楂适当
调料：冰糖50克，葱1根，姜5片，蒜4瓣，花椒适当，桂皮适当，干辣椒适当，料酒1/3小碗，生抽小半碗，草果适当，香叶适当，丁香适当，甘草适当，白芝麻适当，茴香适当
制作：
1.猪脚去毛，洗净，斩成小块。锅内烧温水，放入猪脚煮开后，再煮约十分钟
2.煮好的猪脚，捞出用冷水冲洗干净，沥干水份备用
3.锅内烧热两大匙油，用小火将猪脚放入翻炒，慢慢炒至表皮微黄即可
4.锅内放一匙油，冷油放入大葱1根、姜片5片、大蒜4瓣、花椒、草果、香叶、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂干，用小火炒至出香味
5.另起一锅，锅内放入将步骤4中炒香的材料及猪脚放入，加入料酒，生抽，清水
6.大火煮开后，继续煮15分钟，转小火煮至汤汁浓稠，只剩一半的量
7.锅内放入一大匙油，烧热后，放入50克冰糖炒糖色。中途加入一大匙水
8.一直炒至糖色浓稠，呈深赫色
9.放入卤过的猪脚，翻炒至全部均匀的裹上糖色
10.再倒入一半的卤汁，用大火收汁，途中要常常翻动
11.一直炒到卤汁完全收干，盛出备用
12.锅内冷油，放入花椒，红干椒爆至出香味
13.再倒入收好汁的猪脚入锅内。加入一大匙清水，用小火翻炒至水收干，撒上白芝麻即可
烹饪小窍门：
1.猪脚有分前脚和后脚的。在广东前脚叫猪手，是比较有肉的，价格也相对贵一点。我一般都选择和购买猪手。
2.卤的时候，水不要加太多了，刚没过猪脚的地方即可。煮的时间也不适合过长，用筷子插入猪皮就能了。
3.做这道菜，只用生抽调味，不需要加老抽，猪脚的色是用糖色上的。不然做出来的色泽就会太深了。
4.不喜欢吃花椒的人，可以先炒花椒，等到油里有花椒的味了，就把花椒捡出来。假如混在猪脚里就会吃。
过生日宴会上用这几盘菜必然会非常不错吃的，以上就是记者为大伙推荐的过生日宴食谱八个菜，期望可以给大伙一点帮助！
