结婚宴会酒席已经渐渐成为了当今年代每一对新人与新人家庭在结婚典礼准备工作中都会重点考虑的一项内容，大伙都了解大家只有筹备好整场酒席才能招待好所有些宾客好友，宾客好友对整场结婚典礼仪式的最高评价也会源自酒席的安排与设置，所以食谱与酒水的选择就成为了尤为重要的一项内容，不少人都想要了解一般结婚宴会摆设酒席会选择什么样的菜品，大伙了解一般会有多少个菜吗？一块儿随记者认识一下吧！
1、结婚宴会一般都有哪些菜
1、大拼盘：意味着生活美满，丰富多彩。
2、炒粉：意味着福运绵长，幸福美满。
3、鸳鸯鸡：意味着共呜春报晓，看上去结婚典礼比较体面
4、白灼虾：意味着群龙贺新喜。
5、菠罗生炒骨：意味着黄金铺满地，生活有滋有味。
6、上汤白果猪肚：意味着白头皆老，早生贵子。
7、蒸带子：意味着将来生男孩，带儿子是一种欢乐。
8、水鱼鸡汤：有着国色天香美的美好含义。
9、蒸花枝片：是一盘凸显贵气的特点菜。
10、腰果丁：意味着结婚以后金腰怀太子，祝愿早生贵子的含义。
11、蒸白鸽：意味着结婚以后两人幸福美满，白头到老。
12、豆沙汤：意味着结婚以后生活圆圆满满，甜甜蜜蜜。
13、水果拼盘：意味着未来的生活丰富多彩，五颜六色。
2、10人酒席一般几个菜
毋庸置疑新人筹备的结婚菜肴数目必须要是双数。由于在大家国内，自古以来红白两事的菜肴数目都有非常大的学问。也就是说喜事的菜肴数目如果双数，丧事的菜肴数目就如果单数。
结婚典礼上较关键的就是结婚宴会，桌子里的菜也是十分有讲究的，大伙只须记住一个原则，在这个大的原则下进行小的改动一桌10个人的酒席，一般4凉菜，2高端菜，4荤菜，4素菜，1汤，1甜品，1果盘。若是农村酒席，就是指不去大酒店的，在村里自己搭棚子和摆桌子，如此的酒席会降低不少其他的人工本钱，一般使用大圆桌形式。虽然是农村酒席但菜品的选择还是要慎重。菜品虽然外包给了厨师团队但菜品还是要自己多用心。
通常来讲，结婚宴会的菜肴数目可以是十道，含义就是完美无瑕;十二道菜肴数目含义就是月月幸福。另外，在喜事中，有一个单数菜肴数目大伙也可以使用，那就是十三道菜肴，含义就是“要财要发”的意思。
较后，还有一些地方用十一道冷菜和是一道热菜作为结婚宴会菜肴数目，如此的做法既没违背双数的原则，并且含义也是相当美好的。所以，对于10个人一桌的结婚宴会菜肴数目，大伙可以参考我们的经济实力来决定哦!
3、婚宴菜谱主食菜
1、从主食和辅食
一般宴席会筹备面食作为主食，目前不少酒店也会选择粉干上面搭上一层螃蟹、虾等海鲜。辅食一般选择时令菜，价格也不贵，或者木耳蘸酱吃，所以主食和辅食各一盘。
2、从热菜和冷菜
热菜是整场宴席的灵魂，所以新人在选择的时候要仔细挑选，味道也应该注意。一般标准的结婚宴会是12个热菜，一盘冷菜。冷菜一般是卤味，热菜就有比较多的学问了，豆制品、鱼类、海鲜或者河鲜、梅菜扣肉等等。
3、从羹汤和水果
宴席中羹汤是不可以少的，很多区域都是鸡鸭鱼肉等等，近年来，鲍鱼汤也是餐桌中可见的一道菜肴。另外，丸子也是可见的羹汤之一，四喜丸子更是传统的婚宴菜谱之一。除此之外，还有甜汤也是羹汤之一，像客家结婚宴会一般选择米仁红枣汤，有早生贵子之意。水果根据结婚宴会季节来确定。
通过记者的介绍，相信大伙也获悉了不一样的菜品都会有相对应的不一样的含义菜名，对于筹备结婚的新大家来讲也有着更多的祝福与美好含义，大家在选择婚宴菜单的时候也要重点考虑每一道菜所用的食材与成本，这与大家提前做好的结婚典礼预算都是直接挂钩的，同时也是很大的一笔开销，期望可以给大伙带来一些帮助哦！
